多功能炒鍋

概述 

多功能炒鍋(zhuanli產品)是專門為紙皮南瓜子、脫皮瓜子、煮制西瓜子、杏核、花生等需要較長炒制時間的堅果而設計的。

技術參數

a.額定生產能力         200 ---300 （公斤/鍋）可根據用戶需要定制

b.芽黃率               ≥95%

c.熱媒                 導熱油、天然氣、液化氣、煤轉氣

d.炒制溫度             100～300℃

導熱油型多功能炒鍋：

我公司通過研發，針對導熱油炒鍋存在導熱油循環慢，熱效率低等缺點。設計出了一種全新的導熱油循環方式，不但有效解決了上述問題，還使熱效率大大提高，有效降低運行成本15%-20%，可滿足堅果不同的炒制時間、溫度及旋轉速度，運行起來更加安全穩定。

特別是脫皮瓜子的炒制，炒制出的脫皮瓜子色澤好、脫凈率高、酥香度好。

燃氣型多功能炒鍋：

獨特的天然氣加熱方式使熱效率大大提高，有效降低運行成本15%-20%，可滿足堅果不同的炒制時間、溫度及旋轉速度，運行起來更加安全穩定。

除塵系統：

除塵系統（zhuanli號：ZL201420828222.8)，主要用于脫皮瓜子、花生等堅果在炒制過程中的除塵。該系統根據物料炒制中所產生灰塵的特點，在除塵過程中增加灰塵沉降捕集及收集設備，有效杜絕炒制過程中灰塵所造成的環境污染。改善生產環境。

適用范圍：

紙皮南瓜子、脫皮瓜子、煮制西瓜子、杏核、花生、小麥、大米等需長時間炒制的堅果與籽類。