直燃式自動炒鍋(zhuanli產品）采用獨特的燃燒接觸及物料循環方式，火焰在加熱炒制物料的同時加熱循環介質（鹽或沙），真正做到直燃式炒制，產量同比提高15%-20%，能耗降低20%；炒制溫度控制精準，炒好的瓜子口感更酥香、品質更優良。設備穩定性及可操控性都要強于同類產品。炒制時間范圍廣（1-30分鐘）做到相同產量能耗較低，相同能耗產量較高。

加熱與循環方式的不同對炒制堅果的影響

自2005年我公司經多年研制發明的全國第一臺全自動瓜子炒鍋在安徽洽洽試車成功以來，我們一直在研究加熱與循環方式的不同對炒制堅果的影響，通過10年的試驗，我們對循環方式進行了以下對比。

一、雙筒式內循環式炒鍋（2005年研發）：  堅果在內筒炒制，鹽在外筒循環，因火焰不能直接對內筒加熱，只能加熱外筒內的鹽，再將鹽送入內筒加熱堅果，因此堅果是在降溫的過程中燜熟的，酥香度較差，同時，能耗較高；我們于2010年將這款產品淘汰。

二、雙筒式外循環式炒鍋：

   介質（鹽、沙）在內筒循環，堅果在外筒與內筒之間炒制，因炒制空間的局限，堅果只能在筒壁滑動，或直接掉在內筒上，導致鹽或沙對堅果包裹度不夠，從而影響炒制堅果品質。

缺點：

1、炒制均勻度差、產量低；

2、內外筒變形，內外筒由于溫度不同，所以膨脹系數不同，如果不能有效消除因膨脹系數不同，造成的內外筒相互拉伸，長期運行后，會造成筒體撕裂。

三、直燃式（螺旋回流式）自動炒鍋： 

獨特的燃燒方式及介質（鹽、沙）循環方式，在炒制堅果的同時也將循環介質（鹽、沙）同時加熱，整個炒制過程是升溫的，所以炒好的堅果口感較為酥香，產量同比提高20%-25%，降低生產成本，設備穩定性及可操控性都要強于同類產品。

實測生產成本對比（原味葵花籽）：我廠設備炒制成0.06-0.09元/500g，與其他廠家設備同比節省0.05元/500g，以日產15噸計算，每天節省生產成本1500元。（以柴油為例）